挪瓦创富集 | 教培校长二度创业卖咖啡，加盟挪瓦搏一把

NOWWA济南加盟商

王强（80后）

2009年冬天，12月份的济南，晚上特别冷。当地一处刚刚被转租出去的老旧宾馆内，王强和几个小伙伴正奋力挥臂，将墙上残余的壁纸一块块撕下来，以便将其改造成教培所需的教室。

那年，王强和几个小伙伴刚毕业，一起商量后，决定进入教培业。“为了节约资金，前期能自己动手的，全部都自己来。”莎莎的撕扯声，至今仍犹在耳。王强清晰记得，每天晚饭后过去，撕到凌晨回去睡觉，第二天一早再准时起来备课，“每天又困又累，手都冻得动不了。”

时光不负有心人。从最初摸着石头过河进入教培业，白手起家的“85后校长”王强，如今已是三家教培机构的创始人，公司年营收曾一度冲高至900多万元。由于非常喜欢和孩子相处，耐心又善良的他在学校里，被许多孩子亲切地称为“王爸爸”。

然而，这样一幅美好画面，却被相继而来的两个大事件骤然打断。2019年底，公司原本预计于全国推广的一个加盟计划因疫情被迫终止，撑过最严峻时刻后，“双减”政策又轰然落地。

“这两件事让我们意识到，身处教培行业的发展是有局限的。当宏观环境这种不可抗力到来时，我们规避风险的能力非常弱。”王强回忆道。

而今，尽管最艰难的时刻已经过去，但王强心里，已深刻种下“找一个更宽、更新的赛道，趁年轻再搏一把”的念头。

沉浸教培行业多年锻造的学习惯性和学习能力，在他二次创业的关键时刻发挥了至关重要的作用。考察过中餐、西餐、奶茶等多个品类后，他和团队认为，应该进入一个“流程清晰、标准化强、具备可复制性并且易学习”的行业。

咖啡，在此时跃然眼前，成为王强二度创业的一个起手式。

从最初学校里的一个小“水吧”开始，今年3月份，王强的第一家NOWWA加盟店正式开张。紧接着，4月份和5月月份，另外两家店飞速上线。不到两个月时间，其三家加盟店已在同步运行。

“我觉得2023年可能是咖啡爆发的‘元年’，下沉市场的空间仍旧非常大，但目前可选择加盟的品牌，优质的并不多。从品牌知名度、店面体量、加盟政策等因素考虑，当前加入NOWWA是个上佳的时机。”

孜孜不倦的学习精神，被王强从教培领域带入到咖啡行业。他深信，经过深思熟虑后选择的这个新赛道，将为他和团队带来更稳定、更长久的事业。

年轻和活力，亦是NOWWA的精神内核。我们有理由相信，那些“不停折腾”的人，将永远年轻，永远热血沸腾。

十年教培，卡入瓶颈

自称“赶了一个80后末班车”的王强，已在教培行业耕耘十余年。年仅36岁的他，早已成为当地教培业的“老校长”，亦是许多学生口中的“王爸爸”。

2009年大学毕业后，因着教育专业背景及大学期间充足的家教经验，“想方设法先赚钱活下来”的他，和当时还是同学的太太一起进入了熟悉的老本行，开起培训班。从最初仅有30多人的一对一培训课开始，逐渐将培训范围从k12课外辅导下沉到早教和幼儿园。迄今，其三家学校每年的在校生均维持在千人左右。

教培行业是个特殊的行业，“接受产品的对象和买单的人群分别时学生和家长”，但这并不妨碍王强发现“教培行业就是深耕人”的本质。从无到有、从有到精，10年间，王强的团队从最初的五、六个人，逐渐壮大到80多人。

彼时，教育行业正处繁荣期，叠加山东当地浓郁的文化氛围，2017年至2019年的3年间，据王强透露，其公司年营业额均保持在800万元以上，高峰时可超过900万元。

更大的危机始于疫情。2019年，王强曾经启动过一个项目，推广其特色课程并希望建立全国加盟体系。但签好推广公司、开始搭建课程体系后，疫情的突然到来，令这一计划戛然而止。2020年6月份复工后，刚刚想松口气的他，又和公司迎来了国家的“双减”政策。

“这两件事真正让我们意识到，自己的发展是有局限的。”王强坦言，不可抗力带来的风险，是个人和公司无法提前规避的。而且，尽管教培行业尽管仍旧会存在，但由于受到出生率降低、新生代父母教育理念更加理性等社会趋势的影响，行业体量也将随之缩小，下行之势不可扭转。

此时，“趁年轻再搏一把”的信念，已逐渐占据王强的内心——找一个更宽、更新的上行赛道，拥有另外一份更长久的事业，成为他“二次创业”的内驱力。

下沉市场，咖啡新生

去年疫情结束后，王强开始认真研究咖啡市场和NOWWA咖啡这一品牌。经过半年多筛选、论证、咨询和选址的工作后，今年3月份，他的第一家加盟店正式开；4月15日，第二家加盟店立刻跟进；“五一”前后，第三家店也全新亮相。

“十年老校长，今成咖啡师”。看似大幅跨界，却也有迹可循。

多年深耕教培行业，精于研究“标准化”的习惯，为他的再创业提供了逻辑助力。经营学校时，王强对公司的要求是，所有东西都要流程化、简单化、标准化，他甚至亲自参与了公司长达72页、细化到卫生的标准化流程制定。因此，在考察餐饮行业时，“我也希望能找到一个有流程、有简单化、有标准化，有可复制性，然后易学习的类别。”

“进入餐饮的前期成本太高且不可控因素太多，茶饮业看似广阔却暗藏竞争白热化压力”。与这些成熟的行业相比，王强认为，咖啡行业尚处于生长期，是个相对更宽的赛道。

认定赛道后，他开始考察品牌。“作为一个来自上海的品牌，NOWWA的背景很不错，全国的口碑和加盟状况都处在上升期，且投资一家门店的成本基本在50万-70万元，我觉得非常合适。相对于其他品牌和品类，如果用心经营，回本周期也更短。”

不仅如此，他还认为，如果一个品牌的加盟店多于直营店，便意味着可以加盟。“NOWWA目前的加盟店已经远超直营店，这表明公司在加盟策略和加盟体系方面积累了坚实的基础。所以，尽管其门店数量仍旧是南方多于北方，但现在全国的拓展正在显著提速，济南的铺店速度也非常快。”

一开始，王强也考虑过市场容量和前期用户教育的问题，担心济南当地咖啡是否需求不足、咖啡市场是否能起势等。“但教培行业多年的经验告诉我，只要看准方向，先吃螃蟹的人肯定受益最大。”

同时，喝咖啡也成为当前年轻人的“刚性需求”。而且，“咖啡的香味是有传染力的”。王强进一步举例道，比如，一个办公室若有一个人喝咖啡，其他人大概率会被带动，“因为香气实在非常浓郁”。

跳出舒适区，再去搏一把

目前，王强的教培公司已稳定在一个早教机构、一个幼儿园和一家培训机构共3个校区的状态，每年稳定在校的学生多达1000人左右。由于培训学生的年龄覆盖3-12岁，属于长线教育类别，加之品牌在当地深耕多年，“口碑也不错”。

“虽然现在我的主要精力在顾咖啡馆，但很多孩子看到我回校后，仍旧会叫我干爸、王爸爸。”每每谈及孩子和学生，幸福的笑容便会飞速涌上王强的嘴角，“孩子们的单纯善良，真的会带给我很多欢乐。你看着他们成绩稳步上升，听他们说些特别的小秘密，那或许是世间最有成就感的事情。”

因而，乍然决定进入咖啡赛道时， 一双机关单位退休的父母并不支持他的选择。“他们觉得教培是个神圣的职业，无法理解我为何突然转行做咖啡。”

但王强深知，陪伴教培10余年后，行业的上行动力已明显不足，未来存量市场的搏杀随着宏观环境的变化将更加惨烈。

“我只有36岁，以现在的年纪，是不甘心眼看着自己辛苦拼搏10多年积累的资产，随着一个行业的下行越缩越小，甚至可能走到失业的。与其等到再过几年精力和心力都会下降，不如趁现在提前再搏一把，跳出舒适区，体验一下新赛道。”

在朋友眼中，王强也一向是那个“不守规矩的人”。不过，伴随他的咖啡店一家接一家开业，家人和朋友的顾虑也全部被打消。

“虽然无法预测更久的未来，但至少5年内，咖啡仍旧是个高速增长的赛道。而且中国仍处于高速发展阶段，消费结构消费心理都在不断变化。伴随年轻人对咖啡文化的愈加认可，咖啡一定是个可以长久存在的市场。”

尽管由教培转向咖啡被身边人笑称是个“离谱”的跨界，但王强的经营理念转变极快，“老校长卖起咖啡”亦毫不含糊。

“线上与线下生意相比，我更看重线下。抖音等平台主要起到引流的作用，但客人到店后是否能有更多留存、是否能产生更多复购，店铺是否能将公域的流量转化为私域流量，是经营中更重要的环节。”

因此，即便是通过低价促销活动进店消费的客人，王强也会事先培训店员多和客户聊两句，建立一些信任甚至短期的链接。

此前长期的一线教学经验，也令他养成了“通过数据指标，不断查漏补缺”的经营理念。例如，复购率高的产品，要加码运营；复购率低的产品，团队要一起找原因。每个外卖平台每天的单量，也是需要不断对比和调整的对象。

而面对络绎不绝前来咨询的加盟者，王强则不仅仅是讲述开店和转行的经验，更多时候，他会向大家分享如何面对人生。

“任何产业都有一个积累的过程，一个月回本是不现实的。如果你没有一颗安分守己和踏实走路的心，只想赚快钱，在这个行业可能行不通。我们需要稳扎稳打，坚守品质，做好服务，然后逐步扩展自己销售渠道。”

作为一个从一线老师做起的教培人员，王强前10年最大的成就感，来自于培养优秀的学生，并帮助他们树立正确的价值观、拥有一个快乐的童年。而今，他已成功将这些理念移植到培养团队精神中。

“很多店员会惧怕犯错，但我会告诉他们，错了不要紧，只要敢于面对和改正。作为初入餐饮业的老板，我也是小白。但我们都要不断学习、勇于实践，敢于复盘，然后再次面临挑战。”

保持学习能力，是创业者的第一性驱动力。

那些天性倔强、永不服输的人，将永远在正确“折腾”的道路上，体验着更浓、更厚、更通透的人生。

而未来已来的咖啡赛道，愿你们也拥有遇见新生、再搏一把的魄力和勇气，将年轻和热血，写满人生绘本。

跳出原来的舒适区

找到增长第二曲线，趁年轻，再搏一把！

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风靡金华的NOWWA 挪瓦咖啡，成立于 2019 年 6 月，总部位于中国上海。成立四年多，NOWWA挪瓦咖啡扛住压力逆势增长，用实力成绩证明了自身的经营韧性。在过去一年中发展突飞猛进，在品牌势能、门店版图、供应链等方面获得了长足的发展。2024年1月，挪瓦咖啡还将门店开到了澳门。截至目前，全国累计营业门店数超过1800家，服务覆盖超过150座城市，已成为全球前十大咖啡连锁品牌。